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寻味中国丨一滴油的神奇旅程
0:56 3:13在川菜的烟火气中，菜籽油是不可或缺的存在。天府菜油承载着四川地域风味与饮食文化，以传承小榨浓香工艺为特色，让独特风味在岁月流转中历久弥香。回锅肉经其浸润，肉香与油香...
06月22日 10:03
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厨房里这4种以为它“没有保质期”的食物，建议尽早处理掉
生活中，我们总以为有些食物能永存，像厨房里的调味盐、味精……买回来仿佛能用到地老天荒。但也有些食物，你以为它没有保质期，放多久都能安心食用，但其实并非如此。下面这4种食物，看看...
06月21日 22:38
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夏至节气，为啥要吃面？
中新网北京6月21日电(记者 上官云)昼晷已云极，宵漏自此长。夏至是夏季的第四个节气，也是仲夏的第二个节气，它的来临，提醒人们要早早做好防暑降温的准备。有说法称，古代夏至会放假三天...
06月21日 15:00
香菇“上新”了！我国首个小香蕈新品种通过鉴定
近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育的香菇新品种中菌小香蕈1号，经过专家组鉴定，成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。1:16 1:23科研团队历时4年培育筛选，最终实现该品种...
06月18日 18:41
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《居民食用植物油膳食健康研究报告》发布：健康吃油引关注 科学存储讲究多
随着社会经济发展和居民生活水平提高，居民对健康吃油的关注度不断提升。近日，由国家卫生健康委卫生发展研究中心和新华社经济参考报社主办的食用油安全研讨会在北京举行，旨在提升公众对...
06月18日 17:19
这种常见水果含水量很高，关键还稳血糖、不怕胖，适合全家人吃
随着夏天的到来，桃子已经开始大量上市。软软的果肉、甜甜的汁水，很多人一吃就停不下来。其实，桃子不仅好吃，营养也很不错。它富含膳食纤维和多种抗氧化物质，水分足热量也并不高。 ...
06月17日 15:42
镜观世界丨舌尖上的中亚
  越嚼越香的烤馕、香气四溢的抓饭、醇厚弹牙的马肠、甜美多汁的蔬果、独具风味的奶制品……中亚五国的餐桌，融合着游牧民族的传统饮食与丝绸之路的香料基因，为我们展现饮食文...
06月16日 08:27
多种营养成分含量碾压普通生菜 又苦又辣的它为何成轻食常驻菜？
说到让人爱恨交加的蔬菜，芝麻菜绝对位列其中，有人觉得它方便烹饪，但有人觉得它味道奇怪。如今，因其特殊的味道和口感，芝麻菜在众多蔬菜中已经脱颖而出，曾经的罕见蔬菜逐渐走上了日常...
06月15日 19:59
榴莲价格便宜了 原来和这条专线有关
榴莲因其独特风味，受到很多人喜欢。近期，不少消费者都能感受到，榴莲价格明显下跌，榴莲价格出现腰斩的话题还登上了热搜。那么水果贵族榴莲，价格为何变得如此亲民？早上不到八点，载...
06月15日 19:20
反对“舌尖上的浪费” 新版餐饮业新规今起实施
此次《餐饮业促进和经营管理办法》相较之前大幅增加了行业促进相关条款，更加贴近人民群众餐饮消费需求和行业发展需要。并增加了餐饮业对外交流合作、数字化发展等方面的鼓励性条款。 ...
06月15日 15:02
“美食上新+深加工锁‘鲜’+文旅”延伸产业链 小杨梅“撬动”大产业
央视网消息：眼下，浙江杨梅进入成熟上市期，2025年总产量预计达到74万吨。 2025年，慈溪种植杨梅面积超过9万亩，因生长期整体受到温度偏低的影响，这里杨梅成熟期推迟了三到五天左右，...
06月13日 21:24
夏日经济“热”起来 “菜篮子”“果盘子”抢“鲜”上市购销两旺
央视网消息：仲夏时节，甘肃省河西走廊绿意盎然。在金昌市永昌县，品质优良的头茬高原夏菜喜获丰收。 高原夏菜是指夏季在气候干冷高海拔地区生长的蔬菜。在金昌市永昌县朱王堡镇，一片...
06月13日 17:05
反对浪费，从一粥一饭做起
新版《餐饮业促进和经营管理办法》6月15日起实施——  反对浪费，从一粥一饭做起  2025第三届湖南南县小龙虾节近日举行。图为南县沿湖路一家餐饮店的工作人员在烹饪小...
06月12日 08:15
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减少浪费，餐饮行业怎么做？
勤俭节约是中华民族的传统美德。餐饮行业应深化光盘行动、促进行业自律，确保餐饮浪费得到有效遏制。张贴节约标识、设立红黑榜管理制度、推出小份菜……不少地方积极探索，遏制舌尖上的...
06月11日 08:07
如何挑选、储存荔枝？这份指南收好
近日，影视剧《长安的荔枝》上映，小编被李善德疯狂找荔枝保鲜法的情节狠狠拿捏，荔枝一日色变，两日香变，三日味变，从岭南到长安五千多里地，想要运新鲜荔枝简直难于上青天！不过现在有...
06月11日 07:05
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七部门部署推动食品工业数字化转型
新华社北京6月10日电（记者周圆、张辛欣）记者10日获悉，工业和信息化部、教育部、人力资源社会保障部等七部门日前联合印发方案，加快推动食品工业数字化转型升级。根据七部门印发的《食品...
06月10日 22:05
能生吃能煲汤 南方人口中的“地瓜”其实是夏季解暑标配
夏天吃地瓜？这话听起来应该会让北方朋友觉得十分奇怪，明明冬天才是吃烤地瓜（红薯）的季节，其实，此地瓜非彼地瓜，南方朋友口中说的地瓜，是凉薯。在南方不同地区，它还有着许多不同的...
06月08日 12:50
云南进入吃菌季！“全菌宴”惊艳味蕾
随着雨季来临云南进入专属吃菌季连绵雨水催生出的各种野生菌被端上人们的餐桌在普洱市澜沧县各种菌类汇聚一席人们以煮、炒、舂、包烧等方式制作全菌宴大红菌煮鸡、炒见手青、舂马屁泡、干...
06月07日 23:36
打破地域限制 “跨省食堂”暖人心
央视网消息：在浙江衢州市常山县球川镇，有一家特殊的幸福食堂，它打破了省界限制，让浙江和江西两省的老人都能享受到实惠可口的饭菜。最低只需一元钱，老人就能吃上热腾腾的午餐。一起去...
06月07日 09:12
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“儿童食品”，是营养升级还是营销游戏？
儿童食用油、儿童饼干、儿童水饺……市面上，标注或通过包装设计与儿童相关的食品，大多分量更小、包装更萌、价格更高。不少家长愿意购买儿童食品，认为更安全、更健康、更适合给儿童食用...
06月03日 18:24
