知食丨亚冬之城有点冷？小吃街“热火朝天”来暖你
第九届亚洲冬季运动会
中国最北的省会城市
冰天雪地里吃冰棍
19世纪末20世纪初
他就地取材
经过百年传承
用更多口味和造型
冰糖葫芦是北方常见的小吃
锅包肉诞生于清末
入口先脆后软
一道锅包肉
红肠源自东欧的熏肠工艺
得益于哈尔滨红肠的名气
寒冷环境之中
多样又可口的美食
在充满烟火气的街巷
来源：新华网
2025-02-11 21:57
各式特色小吃让你忘记严寒
早市、夜市、步行街
最低温度突破零下20摄氏度
“吃货”们的热情
冰棍可以直接在户外销售
哈尔滨成为重要交通枢纽
在中央大街创建马迭尔宾馆
用松花江冰块搭砌冰窖
马迭尔冰棍就此诞生
创新口味
逐渐成为当地“打卡”美食
草莓、葡萄、菠萝
都能做成冰糖葫芦
蘸上烧热的糖浆
形成玻璃般的脆糖壳
入口冰甜
后来为了招待外宾
炸至金黄酥脆
也是街边摊贩售卖的
将肥肉丁、瘦肉与蒜末混合
肥肉粒加强肉香
冷天里吃一口
格瓦斯、大列巴、东北饭包……
在这座融合多元文化的城市
为哈尔滨注入蓬勃发展动能
成为当地文旅发展的强劲动力
也追赶潮流
更吸引了国内外游客
有更多样的消费体验
饮食消费市场仍然热火朝天
巨大的消费潜力
生生不息
制作：杜潇逸 肖潇 那宇奇 徐佳懿
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