寻味中国丨穿越时空：“宋元海丝宴”的奇妙味道
来源：新华网
2023-11-10 08:41
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山海兜 蟹酿橙 沆瀣汤……
这桌极具特色的菜肴是来自福建石狮的
“宋元海丝宴”
“宋元海丝宴”
是泉州石狮市活化世遗 创新闽菜
策划打造的一席主题宴席
2022年
石狮市集合海丝文化专家 闽菜专家 烹饪大师等
组成专家团队
围绕南宋石狮籍美食家林洪著作《山家清供》
以及宋元时期世界海洋商贸中心的饮食文化
和石狮本土饮食文化
策划打造了“宋元海丝宴”
“宋元海丝宴”包含
前菜 汤羹 主菜 主食 甜品
除《山家清供》中的复原菜肴外
还包括闽南的石狮名菜
集山珍 海味于一席
出品人：储学军
策划：钱彤 周红军
监制：万方 敖春磊
统筹：蒋丽敏
执行策划：袁晗
编导：陈硕 陈丹
摄像：林晨 杨濛
剪辑：陈丹
包装：王晔 陈正
配音：陈丹
鸣谢：中共石狮市委宣传部
石狮市美食办
新华网新闻中心
新华网福建频道
联合出品
